패스트푸드점 알레르기 유발 식품 표시제 시행

2017-06-01

어린이 기호식품 등의 알레르기 유발 식품 표시 제도 본격 시행
패스트푸드점, 프랜차이즈 베이커리에서 유발 식품 확인하세요!

식품의약품안전처는 햄버거, 피자 등 어린이 기호식품을 조리·판매하는 식품접객업소 중 점포수가 100개 이상인 대형 프랜차이즈 업체가 알레르기를 일으킬 수 있는 원재료를 사용할 경우 표시를 의무화하는 ‘알레르기 유발식품 표시제’를 지난 5월 30일부터 시행하고 있다.

알레르기를 유발하는 식품을 섭취하거나 피부에 닿았을 때 두드러기가 나거나 이상반응을 일으키는 경우가 있는데 식품알레르기는 심하면 쇼크까지 와서 생명을 위협할 수도 있는 질병이다. 식품 섭취 후 바로 증상이 나타나기도 하고 수 일 후에 나타나기도 한다.

아직까지 알려진 치료법이 없기 때문에 알레르기를 유발하는 식품을 먹지 않는 것이 최선이다. 특히 외식을 할 때는 음식의 재료 성분을 모두 알 수 없어 그냥 먹었다가 알레르기를 일으키는 경우가 종종 있다.
지인 중에도 계란 알레르기가 있는 사람이 있는데 음식 조리시에 계란이 들어 간 걸 깜빡하고 먹었다가 두드러기가 생기고 호흡이 곤란해지는 낭패를 당한 경험이 있다.

“알레르기 유발 식품 표시제”란 뭔가요?

식품의약품안전처는 햄버거, 피자 등 어린이 기호식품을 조리·판매하는 대형 프랜차이즈 업체가 알레르기를 일으킬 수 있는 원재료를 사용할 경우 표시를 의무화하는 ‘알레르기 유발식품 표시제’를 시행하고 있다.

해당 영업장에서 제공하는 식품 중 알레르기 유발 원재료를 사용하거나 함유하게 되면 그 양과 상관없이 알레르기 유발 식품 원재료명을 소비자가 쉽게 알아볼 수 있도록 바탕색과 구분되는 색상으로 눈에 띄게 표시해야 한다.

이를 위반하면 ‘어린이 식생활안전 관리 특별법’에 따라 100만∼300만 원의 과태료 처분을 받는다.

제도의 적용 대상은?

뚜레쥬르, 파리바게뜨, 던킨도너츠, 나뚜루, 배스킨라빈스, 롯데리아, 맥도날드, 버거킹, 케이에프씨, 도미노피자 등 점포 수 100개 이상인 34개 업체, 1만 6343개 매장에서 시행하고 있다.

알레르기 유발 재료에는 어떤 게 있나요?

영업자가 표시해야 하는 알레르기 유발 물질은 난류(가금류에 한함), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류(이를 첨가하여 최종제품에 SO2로 10mg/kg 이상 함유), 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함) 등 21종이다.