맛 칼럼니스트 황교익, EBS 질문 있는 특강쇼(빅뱅쇼)

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맛 칼럼니스트 황교익 출연 EBS 질문 있는 특강쇼 – 빅뱅 (빅뱅쇼)과 방송 종료된 힐링 프로그램 하이힐(하루 이 시간 힐링) 출연 강연 영상이다.
3회의 방송은 각각 3개의 파일로 분할되어 EBS 유튜브 교양채널에 업로드되었다.

전통의 비밀

단짠의 비밀에 이은 두 번째 강연에서는 맛을 통해 시대를 읽는 법과 음식의 전통에 대해 이야기해 본다.

단짠의 비밀

당에 노출된 나라 대한민국. 인간에게 맛이란 어떤 의미이며, 왜 단맛을 먹은 후엔 짠맛이 당기는 걸까?
이 프로그램은 전문 퀘스트(방청)와 강연자가 서로 소통하며 함께 강연을 완성해간다는 것이 큰 특징이다.

한국인 선호맛 맛 칼럼니스트 황교익, EBS 질문 있는 특강쇼(빅뱅쇼)

본능의 맛, 문명의 맛

맛칼럼니스트 황교익씨로부터 음식 맛의 비밀에 대해 들어본다.
인간이 맛을 느끼는 이유는 뭘까?
먹을 수 있는 음식과 먹을 수 없는 음식을 구별하기 위해! 그중 짠맛과 단맛은 생명 유지를 위해 본능에 따라 좋아하게 된 맛이다.
인류의 시작과 함께 내려오는 입맛의 전통! 그 전통은 어떤 방법으로 전해졌고 우리 입맛에 어떤 영향을 끼쳤을까?

맛 칼럼니스트 황교익 티비 강연

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질문 있는 특강쇼- 빅뱅 - 전통의 비밀- 맛 칼럼니스트 황교익 2_#002

질문 있는 특강쇼- 빅뱅 - 전통의 비밀- 맛 칼럼니스트 황교익 2_#001

질문 있는 특강쇼- 빅뱅 - 단짠의 비밀- 맛 칼럼니스트 황교익 1_#003

질문 있는 특강쇼- 빅뱅 - 단짠의 비밀- 맛 칼럼니스트 황교익 1_#002

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하이힐 - 본능의 맛, 문명의 맛_#002

하이힐 - 본능의 맛, 문명의 맛_#003

질문 있는 특강쇼-빅뱅

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