노화의 원인 당화(糖化), 탄수화물 외 음주와 밀접한 관련
노화방지, 안티에이징에 도움되는 당화 관련 최신기사 50대에 접어들면 부쩍 피부의 탄력이 떨어지고 기미, 주름이 늘면서 노화를 실감하는 경우가 많다. 이러한 노화 현상의 주범으로 자주 화제에 오르는 것이 당화(糖化: glycation)다. 당질(탄수화물)의 과다섭취가 당화에 영향을 주는 것으로 알려져 있지만 실은 술과도 밀접한 관계가 있다고 한다. 당화(糖化)는과다한 당질(탄수화물)을 섭취하면 여분의 당질이 체내의 단백질과 결합하여 세포 등을 열화시키는 현상이다. […]
평창올림픽 일본대표 40대 스키점퍼의 체중관리 생활습관 7가지
40대의 건강관리에 도움되는 생활습관! 식사, 음주와 스트레스해소, 코어단련 이번 평창올림픽 포함 사상 최다인 8번째 동계올림픽에 출전하는 노르딕 스키점프 선수로 20년 이상의 경력을 소유한 카사이 노리아키(葛西紀明, 45) 선수의 건강유지 비법을 소개한다. 홋카이도 출신으로 고1 때 세계선수권 대회에 첫출전 했고 2014년 소치올림픽에서는 개인 2위, 단체 3위를 차지했다. 평창올림픽 일본대표단 기수로 선정되었다. 카사이 선수가 35년간의 운동 노하우를 정리한 […]
식욕조절! 탄수화물이 땡기게 하는 시상하부의 신경세포
식욕 및 성욕 조절에 관여하는 뇌의 시상하부 신경세포 규명 일본 생리학 연구소는 17일자 미국 생물과학잡지 셀리포트(Cell Reports)에 흰 쌀밥과 설탕이 많은 과자 같은 탄수화물을 먹고 싶어지는 것은 신경세포의 영향 때문이라는 논문을 발표했다. 이 신경 세포는 스트레스를 받으면 활성화 된다. 이 사실은 생리학 연구소의 미노코시 야스히코(箕越靖彦) 교수(신경내분비학) 연구팀이 실험용 쥐를 통해 확인했다. 에너지 부족을 감지하여 활성화하고 […]
다이어트 식단 로카보와 저탄수화물 식품목록
일본에서는 당질제한식, 저탄수화물 식이요법 ‘로카보(low-carb)’가 유행하고 있다. 다이어트의 효과를 높이는 것은 물론 일상생활에서 적정량의 당질(탄수화물)을 섭취하는 것이 건강유지에 도움이 된다는 사실이 알려졌기 때문이다. 신문, 방송 등 언론 잡지에서도 자주 다루어지며 저탄수화물 식단에 대한 인식이 개선되면서 식품업체들도 관련 제품을 앞다투어 출시하고 있고 음식점에서도 관련 메뉴를 내놓고 있다. 로카보는? 로카보 마크는 일반사단법인 음식·즐거움·건강(食・楽・健康)협회의 등록상표이다. 저탄수화물을 의미하는 로카보(a […]
당질제한식(저탄수화물 식단) 논쟁에 종지부? 유명 의학잡지에 충격 논문
탄수화물은 위험, 지방은 안전! 의학잡지 란셋의 논문, 일본에서도 파문 캐나다 맥마스터 대학팀 10년간 5대륙 18개국 13만명 대상으로 역학조사 실시 탄수화물 섭취 증가로 사망 위험성 상승! 지방은 심혈관 질환과 관련성 없어… 저탄수화물 고지방 식단(LCHF), 당질제한식으로 체질을 변화시키자. 이 기사는 국내에서도 당질제한식 관련 서적이 다수 번역 출판된 에베코지(Ebe Koji, 江部康二) 의사가 동양경제에 기고한 글을 편집한 것이다. 당질제한식의 […]