1/10 일본은 멘타이코(명란젓)의 날! 명태 일본어로?
2023-01-10
1월 10일 일본 기념일 멘타이코의 날 (明太子の日) 후쿠오카 하카타의 명물 멘타이코(明太子)는 ‘후쿠야(ふくや)’ 창업자 카와하라 토시오 (川原俊夫)가 어린 시절 부산에서 맛본 명란젓(タラコ料理)을 바탕으로 일본인들의 입맛에 맞게 상품화하여 1949년 1월 10일에 처음 일본에서 판매했다. 이 날을 기념하여 후쿠야에서 제정한 기념일이다. 카라시멘타이코(辛子明太子)의 당시 시장 반응은 별로 였지만 포기하지 않고 10년간의 맛 연구 끝에 1957년 완성한 아지노멘타이코(味の明太子)가 히트를 치며 […]