밤고구마

고구마, 사츠마이모 일본어 이름의 유래는?

메꽃과(ヒルガオ科) 나팔꽃속(サツマイモ属)의 뿌리채소 고구마 (Sweet potato) 일본어로 사츠마이모 サツマイモ (薩摩芋) 군고구마는 야끼이모 / 야키이모 (焼き芋) 류큐왕국(오키나와)을 거쳐 사츠마지방(가고시마현)에서 처음 재배된 것에 유래한다. 꽃은 거의 피지 않는데 나팔꽃, 아사가오(朝顔)와 유사하다. 낮얼굴 히루가오(昼顔)는 메꽃 일어 별명 甘藷、甘薯（かんしょ） 唐薯（からいも） 琉球芋（りゅうきゅういも） 蕃藷（ばんしょ） スイートポテト 식감에 따른 고구마 분류 일본에서는 호쿠호쿠계(ほくほく系), 싯토리계(しっとり系), 넷토리계(ねっとり系)로 분류한다. 밤고구마는 호쿠호쿠(ほくほく)감, 호박고구마는 넷토리(ねっとり)감이 강한 고구마다. 이 […]