여주는 일본어로 고야! 오키나와 찬푸루 요리

여주는 박과(ウリ科)의 한해살이풀, 또는 그 열매를 말하며 고과(苦瓜)라고도 한다.

일본에서는 보통 고야라고 하는데 고야(ゴーヤ)는 오키나와 방언으로 니가우리(ニガウリ, 苦瓜)를 뜻한다.

오키나와현의 고야 요리 찬푸루(チャンプルー)가 유명하다.

현내에서는 가타카나 표기를 할 때 장음(ゴーヤー)을 붙인다.

오키나와 요리 찬푸루

찬푸루는 섞은 것, 짬뽕한 것을 의미하며, 오키나와 가정식으로 채소와 두부 등 다양한 재료를 볶아 만드는 류큐 요리다.

어원에 대해서는 짬뽕(ちゃんぽん)의 오키나와 방언인 짬푼(チャンプン)이 변형된 것, 또는 외국어 유래설 등이 있다.

여주의 정식명은 츠루레이시 ツルレイシ (蔓茘枝) 직역하면 덩굴 리치

일본어 이름은 무환자나무과(ムクロジ科)의 열대과일 리치(Lychee), 일본명 레이시(レイシ, 茘枝)에 유래한다.