여름 제철 생선 출세어 농어, 일본어로 스즈키
2022-08-03
한여름이 제철인 농어과의 바닷물고기 농어 일본어로 스즈키 スズキ（鱸） 성장 단계에 따라 이름이 바뀌는 어종을 일본에서는 출세어, 슛세우오(出世魚, しゅっせうお)라고 한다. 농어 외에 방어, 전어, 참돔, 숭어, 참다랑어 등이 있다. 국내에서 어린 농어는 껄떼기, 깔따구, 껄떡이 등으로 부른다. 일본에서는 크기에 따라… 세이고 セイゴ (20~30cm) 1~2년차 훗코 フッコ (40~60cm) 2~3년차 추천 요리 방법은 뫼니에르 또는 찬물로 씻은 꼬들꼬들한 […]
세부여행 일식맛집 추천! 이자카야 치쿠젠야, 사치
2017-09-08
필리핀 세부 맛집 일본식 이자카야 추천 이번에 필리핀 세부에서 지내면서 방문한 일식당 두곳을 소개한다. 일본 음식점이 다수 있는 AS포츄나(AS Fortuna)의 치쿠젠야(Chikuzenya)와 다음 블록인 쾌존 애비뉴에 있는 사치(Sachi)다. 일본식 주점 이자카야로 다양한 요리와 식사 메뉴가 있다. 쿠시야키 치쿠젠야 에이에스 포츈 거리에 있는 일본인 경영의 일식 레스토랑 쿠시야키 치쿠젠야(Kushiyaki Chikuzenya) 하나비 KTV에서 50m정도 떨어져 있고 라푸라푸 회를 […]