보양식 닭요리 옻닭은 일본어로? 우루시 토리?
2022-08-13
이웃집에서 준 옻닭 한그릇 일본어로 우루시 삼계탕 うるしのサンゲタン (参鶏湯) 漆(うるし) 우루시는 옻나무. 수액을 채취하여 옻칠 도료로 사용하며, 열매를 가열압착하여 목랍(木蝋, 모쿠로)이라는 유지를 얻는다. 옻나무 껍질 등 각종 재료를 넣고 끓인 물에 닭을 넣고 푹 고은 닭백숙 요리다. 한자는 칠계로 적고 옻닭으로 읽는다. 漆鶏 (オッタク) : ウルシと一緒に煮込んだ丸鶏を指す。 옻은 독성이 있어 옻닭을 잘못 먹으면 전신에 심한 가려움증과 함께 […]