보양식 닭요리 옻닭은 일본어로? 우루시 토리?
이웃집에서 준 옻닭 한그릇
일본어로 우루시 삼계탕 うるしのサンゲタン (参鶏湯)
- 漆(うるし) 우루시는 옻나무. 수액을 채취하여 옻칠 도료로 사용하며, 열매를 가열압착하여 목랍(木蝋, 모쿠로)이라는 유지를 얻는다.
옻나무 껍질 등 각종 재료를 넣고 끓인 물에 닭을 넣고 푹 고은 닭백숙 요리다.
한자는 칠계로 적고 옻닭으로 읽는다.
漆鶏 (オッタク) : ウルシと一緒に煮込んだ丸鶏を指す。
옻은 독성이 있어 옻닭을 잘못 먹으면 전신에 심한 가려움증과 함께 발진을 유발하는 전신성 접촉피부염이 발생할 수 있다. 옻 알레르기의 원인은 우루시올(Urushiol) 성분에 있다. 피부가 부풀어오르고 가려우며 호흡곤란까지 발생할 수 있으며 간 기능 이상 등 합병증으로 이어지기도 하므로 주의가 필요하다.
닭요리 일본어 해설
- 닭백숙 タッペクスク（丸鶏の水煮）마루도리 미즈니
- 한방백숙 ハンバンペクスク（丸鶏の韓方煮）마루도리 칸포니
- 닭죽 タッチュク（鶏粥）토리가유
- 닭한마리 タッカンマリ（丸鶏の鍋）마루도리 나베
