노화의 원인 당화(糖化), 탄수화물 외 음주와 밀접한 관련
2018-10-22
노화방지, 안티에이징에 도움되는 당화 관련 최신기사 50대에 접어들면 부쩍 피부의 탄력이 떨어지고 기미, 주름이 늘면서 노화를 실감하는 경우가 많다. 이러한 노화 현상의 주범으로 자주 화제에 오르는 것이 당화(糖化: glycation)다. 당질(탄수화물)의 과다섭취가 당화에 영향을 주는 것으로 알려져 있지만 실은 술과도 밀접한 관계가 있다고 한다. 당화(糖化)는과다한 당질(탄수화물)을 섭취하면 여분의 당질이 체내의 단백질과 결합하여 세포 등을 열화시키는 현상이다. […]
지방의 누명! 고지방 저탄수화물 식단의 다이어트 효과
2016-12-11
탄수화물 섭취를 줄이는 것만으로 살이 빠진다? 고지방 식단은 커피나 탄산음료 같은 단순당을 찾게 되고, 양질의 탄수화물이 부족한 악순환에 빠진다. 매끼 고지방 저탄수화물 식단을 고집하면서 스트레스 받지말고 가능하면 저녁식사만 저탄수화물 식사를 하도록 해본다. 잠자기 3~4시간전에 식사를 마치면 더욱 좋다. 2016년 9월 26일 방송된 MBC스페셜 ‘밥상, 상식을 뒤집다 – 지방의 누명 2부’에서는 논란의 중심에 섰던 해외사례와 국내 […]