일본 올해의 한접시 고치소 오니기리
음식 등 식문화에 관한 조사와 연구를 하는 ‘구루나비 소켄(ぐるなび総研)’은 12월 4일 2023년 세태을 반영한 상징적인 음식 ‘올해의 한 접시(今年の一皿)’에 ‘고치소 오니기리(ご馳走おにぎり)’를 선정했다고 발표했다. 고치소 오니기리(주먹밥)는 재료를 듬뿍 얹은 외형이 호화로운 주먹밥을 가리킨다. 좋아하는 재료를 고르면 즉석에서 만들어 제공하는 전문점도 많이 생겼다. 22년 1~12월과 비교하여 23년 1~10월 개업 식당은 약 1.5배 증가했다. 오니기리는 오무스비(おむすび)라고도 한다. 일본의 […]
일본 편의점 주먹밥에서 바퀴벌레 발견! 경악
일본 편의점 세븐일레븐 사이타마현 매장에서 판매한 주먹밥에서 바퀴벌레(ゴキブリ, 고키부리) 발견 두사람이 먹기 전에 발견하여 편의점에 연락, 회사는 8월 3~4일 현내 370개 매장에 입고된 약 2천개의 오니기리(오무스비) 전량 회수를 발표했다. 사이타마시 오오미야 공장에서 만든 매실(梅/우메) 주먹밥이다. 우메카오루 마제메시 오무스비 키슈 난코우메 梅香る混ぜ飯おむすび紀州南高梅 난코우메(南高梅)는 와카야마현 주산지 매실 품종이다. 이 지역의 옛국명이 키슈(紀州)
일본편의점의 저탄수화물 로카보 아이스크림과 삼각김밥
일본 편의점 로손의 아이스크림과 삼각김밥 소개 일본에서는 건강을 위해 탄수화물 섭취를 줄이는 당질제한식(糖質制限食)이 유행하고 있다. 편의점에서는 당질(탄수화물)을 줄인 식품들을 속속 출시하고 있고 식당에서도 밥을 뺀 메뉴를 내놓고 있다. [관련기사: 밥 없는 돈부리 등장] 김타쿠닷컴은 개인적일 일로 며칠 도쿄여행를 다녀왔다. 일본의 로손 편의점에서 발견한 저탄수화물 로카보 아이스크림을 소개한다. 당질을 50%줄인 저탄수화물 아이스크림, 글리코(Glico)의 스나오(SUNAO) 로카보 인증마크가 […]