붕장어, 먹장어(꼼장어), 갯장어 일본어로?
2022-05-28
바다장어에는 붕장어, 먹장어, 갯장어가 있다. 보통 바다 장어구이라고 하면 껍데기에 점선이 있는 붕장어(아나고)를 말한다. 가격은 갯장어(하모)가 제일 비싸다. 먹장어(꼼장어)는 색깔이 빨갛고 다른 장어와 모양이 달라 쉽게 구별이 가능하다. 뱀장어는 민물장어이며, 풍천장어가 유명하다. 장어 일본어 명칭 붕장어 (硼長魚) 우나기(鰻)를 닮은 붕장어과(アナゴ科) 바다 장어 일본어로 아나고(アナゴ/穴子, 海鰻/해만) 다양한 종류가 있는데 일본에서는 모래 바닥에서 서식하며 식용으로 어획되는 마아나고(マアナゴ/真穴子)를 […]