일본뉴스
일본 올해의 한접시 고치소 오니기리

음식 등 식문화에 관한 조사와 연구를 하는 ‘구루나비 소켄(ぐるなび総研)’은 12월 4일 2023년 세태을 반영한 상징적인 음식 ‘올해의 한 접시(今年の一皿)’에 ‘고치소 오니기리(ご馳走おにぎり)’를 선정했다고 발표했다. 고치소 오니기리(주먹밥)는 재료를 듬뿍 얹은 외형이 호화로운 주먹밥을 가리킨다. 좋아하는 재료를 고르면 즉석에서 만들어 제공하는 전문점도 많이 생겼다. 22년 1~12월과 비교하여 23년 1~10월 개업 식당은 약 1.5배 증가했다. 오니기리는 오무스비(おむすび)라고도 한다. 일본의 […]

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일본뉴스
가리비 헬멧 호타멧 출시! 일본 자전거 착용 의무화

가리비 껍데기 활용 친환경 헬멧 호타멧 호타테 + 헬멧 = HOTAMET 일본 가리비 어획량 최고를 자랑하는 홋카이도 소야(宗谷) 지방 북부에 위치한 사루후츠무라(猿払村)와 오사카의 플라스틱 제조사가 개발했다. 연간 4만톤 발생하는 수산 폐기물인 조개 껍데기(貝殻, 카이가라)와 폐기 플라스틱을 조합하여 새로운 소재를 개발하여 강도를 강화한 것이다. 신품 플라스틱만 사용한 것과 비교하여 이산화탄소 배출량을 50% 삭감 가능하다고 한다. 내구성은 […]

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풍경사진
일본 기타칸토 군마현 오타시 벌거벗은 가리비

오타에서 벌거벗은 가리비(ホタテ호타테 ) 일본 도쿄에서 약 80km 북쪽에 위치한 기타칸토(북관동) 군마현의 남쪽지방 오타시는 공업도시이다. 오타시는 도쿄와 군마 쿠사츠 온천이랑 중간 지점에 있다. 후쿠시마 원전 사고 이후로는 방사능 오염 때문에 해산물을 잘 안먹는다. 특히 가리비는 일본 동북지방이 주산지이다. 群馬県太田市  

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