일본 올해의 한접시 고치소 오니기리
2023-12-04
음식 등 식문화에 관한 조사와 연구를 하는 ‘구루나비 소켄(ぐるなび総研)’은 12월 4일 2023년 세태을 반영한 상징적인 음식 ‘올해의 한 접시(今年の一皿)’에 ‘고치소 오니기리(ご馳走おにぎり)’를 선정했다고 발표했다. 고치소 오니기리(주먹밥)는 재료를 듬뿍 얹은 외형이 호화로운 주먹밥을 가리킨다. 좋아하는 재료를 고르면 즉석에서 만들어 제공하는 전문점도 많이 생겼다. 22년 1~12월과 비교하여 23년 1~10월 개업 식당은 약 1.5배 증가했다. 오니기리는 오무스비(おむすび)라고도 한다. 일본의 […]