7/30 일본 복날 토용의 축날 무알코올 맥주랑 장어구이 얌얌
7월 30일은 일본의 복날인 도요노우시노히 (土用の丑の日) 토용(土用)과 십이지에서 소의 날을 뜻하는 축날(丑の日)을 합친 말이다. 여배우 칸노미호 출연 기린 맥주 무알코올 맥주 CM 토용의 축날 우나기(장어)는 전국 우나기 카바야키 쇼쿄카이(全国鰻蒲焼商協会) 공식 드링크, 논알코올(ノンアル ) 그린스 프리(キリン グリーンズフリー)랑 얌암하세요. 칸노미호(菅野美穂)가 점심에 주문한 우나기 도시락 우나쥬(鰻重) 도착! 차 대신에 무알코올 맥주랑 얌얌 장어구이 덮밥, 우나기 돈부리(鰻丼, 약어: 우나동)중에서 […]
붕장어, 먹장어(꼼장어), 갯장어 일본어로?
바다장어에는 붕장어, 먹장어, 갯장어가 있다. 보통 바다 장어구이라고 하면 껍데기에 점선이 있는 붕장어(아나고)를 말한다. 가격은 갯장어(하모)가 제일 비싸다. 먹장어(꼼장어)는 색깔이 빨갛고 다른 장어와 모양이 달라 쉽게 구별이 가능하다. 뱀장어는 민물장어이며, 풍천장어가 유명하다. 붕장어 (硼長魚) 우나기(鰻)를 닮은 붕장어과(アナゴ科) 바다 장어 일본어로 아나고 / アナゴ(穴子, 海鰻/해만) 다양한 종류가 있는데 일본에서는 모래 바닥에서 서식하며 식용으로 어획되는 마아나고 / […]
일본의 여름 복날은 장어 먹는날! 원기충전 무더위 극복
여름 무더위 극복! 일본의 도요노우시노히는 장어(우나기) 먹는 날 오늘 25일은 일본의 복날로 장어를 먹는 도요노우시노히(土用の丑の日)다. 장어는 최근 몇 년간 치어가 격감하여 가격이 상승하여 먹기가 부담스러워졌다. 하지만 올해는 치어가 초기에 안정적으로 잡혀 지난해보다 40% 정도 저렴하게 거래되고 있다. 아주 무더운 가운데 100여명의 손님이 장사진을 이루고 있다. 올해는이 가게는 장어 가격을 인하하여 손님들로 문전성시다. 장어를 사러 온 […]
후쿠오카 하카타 140년 전통의 장어 맛집 요시즈카 우나기야
후쿠오카 장어(우나기) 맛집 요시즈카 우나기야 일본 후쿠오카 하카타 나카스에 있는 장어 전문점 요시즈카 우나기야(吉塚うなぎ屋)는 1873년에 창업(메이지 6년), 140년이 넘은 식당으로 장어 덮밥 맛집으로 유명하다. 맛의 비밀은 엄선한 일본 국내산 장어와 대대로 내려온 특제 소스이다. 저렴한 장어집은 중국산을 사용한다. 여기 제일 비싼고 튼실한 놈으로 잡아주소! 장어 꼬리를 두개나 먹음. 지하철 나카스 가와바타역 5번출구 도보 3분, JR 하카타역 도보 […]