비만 예방에 좋은 6가지 식습관! 저탄수화물 식단의 이른 저녁식사
의사가 알려주는 비만 예방 수칙 및 몸매 관리에 효과적인 식이요법 팁 저녁식사는 채소와 저탄수화물 식단 위주로 하루 식사량의 20%만 섭취한다. 송년회가 많은 연말엔 무심코 과식을 하기 쉽다. 살찌지 않으려면 의식적으로 식생활을 조절하는 것이 중요하다. 국내에서는 간헐적 단식이 화제가 되고 있는데 요점은 저녁 식사를 일찍 마치고 다음 날까지 음식물 섭취를 안하는 것이다. 당연한 것인데 실천이 어렵기 때문에 […]
여성 암사망 1위! 저탄수화물 다이어트 대장암 위험성
매일 김치를 먹으면 장이 건강해져 안티에이징 효과까지 지금까지 4만건 이상의 대장 내시경 검사 경험이 있으, “대장은 절대 차갑게 하지 마라!” 등 수십권의 저서를 집필한 마츠이케(松生) 클리닉의 마츠이케 츠네오(松生恒夫, 63) 원장은 다음과 같이 말한다. 대장암의 원인은 명확히 밝혀지지 않았다. 그러나 대장암의 약 70%는 항문 바로 위의 대변이 쌓이기 쉬운 직장과 S자 결에서 발병한다. 즉 변비는 대장암에 […]
천천히 먹는 슬로우 칼로리 프로젝트와 영양소 섭취기준
소장 전체에서 천천히 소화흡수되도록 섬유질 음식부터 꼭꼭 씹어서 먹는다. 탄수화물(당질)은 우리 몸에 필수적인 영양성분이지만 비만방지를 위한 섭취량 제한과 혈당지수(GI)에만 주목해 왔다. 그러나 단순히 섭취량만 제한하면 탄수화물 섭취로 얻는 포만감과 맛있는 음식을 먹는 즐거움을 빼앗기는 측면도 있다. 탄수화물을 적당량 섭취하는 하나의 방법으로 주목받고 있는 것이 탄수화물의 흡수속도다. 탄수화물은 소장 상부에서 빨리 흡수되는 것과 하부까지 도달하여 천천히 […]
노화의 원인 당화(糖化), 탄수화물 외 음주와 밀접한 관련
노화방지, 안티에이징에 도움되는 당화 관련 최신기사 50대에 접어들면 부쩍 피부의 탄력이 떨어지고 기미, 주름이 늘면서 노화를 실감하는 경우가 많다. 이러한 노화 현상의 주범으로 자주 화제에 오르는 것이 당화(糖化: glycation)다. 당질(탄수화물)의 과다섭취가 당화에 영향을 주는 것으로 알려져 있지만 실은 술과도 밀접한 관계가 있다고 한다. 당화(糖化)는과다한 당질(탄수화물)을 섭취하면 여분의 당질이 체내의 단백질과 결합하여 세포 등을 열화시키는 현상이다. […]
식욕조절! 탄수화물이 땡기게 하는 시상하부의 신경세포
식욕 및 성욕 조절에 관여하는 뇌의 시상하부 신경세포 규명 일본 생리학 연구소는 17일자 미국 생물과학잡지 셀리포트(Cell Reports)에 흰 쌀밥과 설탕이 많은 과자 같은 탄수화물을 먹고 싶어지는 것은 신경세포의 영향 때문이라는 논문을 발표했다. 이 신경 세포는 스트레스를 받으면 활성화 된다. 이 사실은 생리학 연구소의 미노코시 야스히코(箕越靖彦) 교수(신경내분비학) 연구팀이 실험용 쥐를 통해 확인했다. 에너지 부족을 감지하여 활성화하고 […]