일본뉴스
일본 농림수산성 2018년 식량자급률은 37%로 역대 최저!

일본 농림수산성은 8월 6일 2018년도 식량자급률(칼로리 기준)은 전년 대비 1% 하락한 37%라고 발표했다. 쌀농사가 큰 흉작을 기록했던 1993년도와 함께 역대 최저치를 기록했다. 기상악화로 밀과 콩의 생산량이 큰 폭으로 감소한 탓이다. 지난해 6, 7월 주생산지인 홋카이도 지역에서 일조량 부족과 이상저온 현상이 지속되며 생산량이 저조했다. 밀의 단위 면적당 평균 생산량은 전년 대비 약 15% 감소했다. 쇠고기와 유제품의 […]

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천천히 먹는 슬로우 칼로리 프로젝트와 영양소 섭취기준

소장 전체에서 천천히 소화흡수되도록 섬유질 음식부터 꼭꼭 씹어서 먹는다.  탄수화물(당질)은 우리 몸에 필수적인 영양성분이지만 비만방지를 위한 섭취량 제한과 혈당지수(GI)에만 주목해 왔다. 그러나 단순히 섭취량만 제한하면 탄수화물 섭취로 얻는 포만감과 맛있는 음식을 먹는 즐거움을 빼앗기는 측면도 있다. 탄수화물을 적당량 섭취하는 하나의 방법으로 주목받고 있는 것이 탄수화물의 흡수속도다. 탄수화물은 소장 상부에서 빨리 흡수되는 것과 하부까지 도달하여 천천히 […]

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미용건강상품
다이어트 식단 로카보와 저탄수화물 식품목록

일본에서는 당질제한식, 저탄수화물 식이요법 ‘로카보(low-carb)’가 유행하고 있다. 다이어트의 효과를 높이는 것은 물론 일상생활에서 적정량의 당질(탄수화물)을 섭취하는 것이 건강유지에 도움이 된다는 사실이 알려졌기 때문이다. 신문, 방송 등 언론 잡지에서도 자주 다루어지며 저탄수화물 식단에 대한 인식이 개선되면서 식품업체들도 관련 제품을 앞다투어 출시하고 있고 음식점에서도 관련 메뉴를 내놓고 있다. 로카보는? 로카보 마크는 일반사단법인 음식·즐거움·건강(食・楽・健康)협회의 등록상표이다. 저탄수화물을 의미하는 로카보(a […]

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설 음식, 미세먼지 6배…칼로리 높은 음식은? 명절에 듣기 싫은 말은?

노릇노릇 맛있는 전이 하나 둘 익어갈 동안 1급 발암물질 미세먼지도 함께 발생한다는 사실! 전문가들은 기름기가 많은 음식일수록, 미세먼지도 더 많이 생겨난다고 지적합니다. 그래서 어떻게 하냐고요? 미세먼지 차단용 마스크 사용, 15분 요리 후에는 현관문 열고 3분 이상 환기하기 참고로, 설 명절 오랜만에 만난 가족이나 친척들에게 하지 말아야 할 ‘금기어’ 1위는? 취업포털 사람인 조사에 따르면 구직자는 취업, 직장인은 […]

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